Hamwi Café - káva s kardamomem 10% - po expiraci

Datum doporučené spotřeby: 7/2022

Damašská káva s kardamomem je jemně mletá a je ideální pro přípravu v džezvě. Tento druh kávy se od založení firmy roku 1951 stal jedním z nejprodávanějších a nejoblíbenějších v arabském světě, zejména v Sýrii.

Druh kávy: 100%ní arabika

Obsah kardamomu: 10%

Hmotnost balení: 200 g

Uvedená cena je včetně DPH.

Pozn.: Jelikož je káva jemně umletá, není vhodné ji používat v kávovarech.

PŘÍPRAVA KÁVY

Pravá damašská káva se připravuje v nádobě s dlouhou rukojetí zvané džezva (arabsky rakwa). Do džezvy se nalije studená voda, kterou postupně přivádíme k varu. Když je voda středně ohřátá, přidáme do džezvy několik lžiček jemně namleté kávy z řady Hamwi Café (200 ml vody = cca jedna plná lžička) a zamícháme. Obsah džezvy přivedeme k varu. Připravovaná káva začne kypět, proto musíme džezvu na chvilku odstavit. Oheň stáhneme na minimum. Poté džezvu opět postavíme na oheň a přivedeme k varu. Pěna začne v zápětí znovu stoupat. Džezvu znovu odstavíme a celou proceduru zopakujeme ještě jednou nebo dvakrát. Po chvíli je káva připravena k servírování.

Způsobů vaření kávy v džezvě je více, toto je tradiční damašský způsob. Čím déle budeme kávu vařit, tím bude silnější. Pokud kávu v džezvě nebudeme během varu míchat, zůstane nám více pěny.

Kdo má rád sladkou kávu, přidá cukr do vody hned na začátku procesu vaření. Není zvykem sladit kávu dodatečně. Káva se podává v malých šálcích s talířkem.